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San Jacobos de lomo con jamón y queso

Si estás buscando un alimento fácil de preparar, a continuación te presentamos una receta perfecta para lo que necesitas, los conocidos San Jacobos contienen una carga nutricional y energética que permiten mantener los niveles calóricos estándar de hombres y mujeres.

De cada 100 gramos de este alimento obtendrás 240 calorías, por ello es considerado un alimento excelente en valores nutritivos para atletas y personas bajas en peso. Además su preparación no llevará demasiado tiempo.

Duración de la preparación: aproximadamente 30 minutos y estas proporciones son para 4 porciones.

Receta de San Jacobos de lomo con jamón y queso

San Jacobos de lomo con jamón y queso

Ingredientes para San Jacobos de lomo con jamón y queso

  • 8 medallones o escalopines de lomo de cerdo
  • 4 lonchas de jamón cocido o de pavo
  • 4 lonchas de queso o queso rallado
  • 1 huevo batido
  • Pan rallado o harina de trigo
  • Aceite de oliva o vegetal para freír

Cómo hacer San Jacobos de lomo con jamón y queso

  1. Salpimentar los escalopines de lomo de cerdo, a los cuales previamente se les ha quitado la grasa. Luego extender en una superficie plana para comenzar a rellenarlos.
  2. Coloca encima del medallón de lomo una loncha de jamón y queso. Se puede adicionar más lonchas de jamón y queso.
  3. Se cubre con otro medallón o escalopin de lomo de cerdo. Y se sujetan ambos escalopines con palillos.
  4. Cubrir con huevo batido y luego pasarlos por pan rallado o harina de trigo. Se recomienda reservar durante 10 minutos antes de freír con una pequeña separación entre ellos.
  5. Tener en una sartén el aceite caliente y freír a fuego medio.
  6. Al estar dorados se sacan del aceite y se colocan en papel absorbente antes de servir.
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