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San Jacobos de jamón y bechamel

Los San Jacobos son una excelente elección a la hora de cocinar para grandes y pequeños, en grupos grandes o para pocas personas, debido a la facilidad de la preparación.

Además se pueden hacer una variedad de combinaciones a partir este plato según los gustos particulares. Así, el San Jacobo se destaca por ser un plato rico en nutrientes y de fácil preparación.

En esta oportunidad, se presenta la receta de San Jacobos de jamón y bechamel.

Receta de San Jacobos de jamón y bechamel

San Jacobos de jamón y bechamel

Ingredientes para San Jacobos de jamón y bechamel

  • 8 lonchas de jamón cocido o de pavo
  • 8 lonchas de queso o queso rallado (opcional)
  • 2 huevo
  • 50 gramos de harina de trigo
  • ½ litro de leche
  • Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva o vegetal para freír

Cómo hacer San Jacobos de jamón y bechamel

  1. Para hacer la bechamel se pone a calentar el aceite de oliva o de girasol y se le añade la harina de trigo, ponerlo a fuego lento para incorporar la leche, removiendo constantemente. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar durante 10 minutos. Adicionar la nuez moscada rallada junto con un huevo y el queso hasta derretirlo.
  2. La bechamel se vierte en un molde liso para que se enfríe y quede en una capa fina.
  3. Para hacer los San Jacobos, ya se debe tener fría la bechamel que se corta en lonchas similares a las de jamón.
  4. Extender cada loncha de jamón y colocar encima las capas de bechamel. Se enrolla y se sujeta con palillos.
  5. Pasar por huevo y luego por el pan rallado.
  6. Dorar y dejar enfriar. Por último, colocar en papel absorbente antes de servir.
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