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San Jacobos de atún y piquillo

Si eres amante de la cocina sencilla, pero con presentación original, aquí tienes una receta ideal para deleitar tu paladar y el de los tuyos. El San Jacobo está considerado como un plato completo en valores nutritivos.

Servir San Jacobos de atún y piquillo es una excelente opción para disfrutar de un plato delicioso, aquí te dejamos la receta de San Jacobos de Atún y Piquillo.

Receta de San Jacobos de atún y piquillo

San Jacobos de atún y piquillo

Ingredientes para San Jacobos de atún y piquillo

  • 8 lonchas de jamón cocido o de pavo
  • 8 lonchas de queso o queso rallado (opcional)
  • 1 lata grande de atún en escabeche
  • 50 gramos de pimientos piquillos cortados en tiras
  • 1 huevo batido
  • Pan rallado o harina de trigo
  • Aceite de oliva o vegetal para freír

Cómo hacer San Jacobos de atún y piquillo

  1. Extender cada loncha de jamón sobre una superficie plana y lisa, con el objetivo de ser más prácticos en la preparación.
  2. Colocar extendida una loncha de queso o un poco de queso rallado sobre el jamón si así lo deseas.
  3. Poner unas tiras de pimientos y un poco de atún bien escurrido. Es importante que esté bien escurrido para evitar derrames mientras se fríe.
  4. Enrollar en forma de un canelón. Se puede usar unos palillos para sujetarlos.
  5. Pasar por huevo, luego por pan rallado o harina de trigo. Se recomienda reservar 10 minutos antes de freír.
  6. Tener en una sartén el aceite caliente y freír los San Jacobos.
  7. Al estar dorados se sacan del aceite y se colocan en papel absorbente antes de servir.
  8. Se puede adicionar una salsa o aderezo si lo deseas.
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